Каравай "Изюминка"

Каравай Изюминка
Категория: Выпечка - Изделия из теста - Другие изделия
Кухня: Украинская
Описание: Где синее небо правило бал, Колосьями хлебными солнце впитал, Дыхание ветра и шелест листвы, Журчанье кристальной ручейной воды. Всe, чем богат благодатный наш край, В дом к нам приносит Хлеб-Каравай!
Время приготовления:
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей: На десерт / На полдник
На полдник
На праздничный стол: Пасха / Рождество
На ужин: На десерт

Ингредиенты для "Каравай "Изюминка"":
  • Мука — 2 кг
  • Молоко (тёплое) — 0,5 л
  • Дрожжи (свежие; или сухие — 1,5 ст. л.) — 70 г
  • Маргарин — 100 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Жир (Смалец) — 1 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Сахар — 1 стак.
  • Яйцо (3 в тесто; 1 на смазку) — 4 шт
  • Изюм — 100 г
  • Ванилин — 2 пакет.
  • Соль — 0,5 ч. л.


Рецепт "Каравай "Изюминка"":
Каравай Изюминка ингредиенты Масло, смалец, маргарин распускаем на водяной бане.
Добавляем молоко с разведёнными в нём дрожжами, взбитые с сахаром яйца, сметану, изюм, соль, ванилин. Муку просеиваем и замешиваем тесто.

Каравай Изюминка ингредиенты Тесто должно получиться достаточно крутым, с мукой переборщить не бойтесь. Вымешивать до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам.
Отправляем тесто отдохнуть часок в тёплом спокойном месте под чистым полотенцем.
Вот какое пышное тесто получилось.

Каравай Изюминка ингредиенты Снова хорошо вымешиваем и отделяем треть. Меньшая часть пойдёт на украшение нашего каравая. Из большей формируем шар и укладываем в форму. От оставшегося куска отделяем половину, скатываем колбаской, разрезаем вдоль и сплетаем косичкой, которую выкладываем вокруг будущего каравая.

Каравай Изюминка ингредиенты Ну а теперь воля вашему воображению, друзья! Из оставшегося теста формируем украшения. Я украсила розами по технологии поварёнка Марфушки, http://www.povarenok.ru/recipes/show/40745/, за что огромное ей спасибо!!! И листиками. Даём подняться 20 минут. За это время наша духовочка прогреется до 170 градусов. Смазываем взбитым яйцом и в печь! Приблизительно на 40 минут. Первые 20 минут дверцу духовки не открывать!!!
А ароматы-то какие….

Каравай Изюминка ингредиенты И вот плоды наших трудов во всей красе!

Каравай Изюминка ингредиенты Пока за фотиком ходила, кое-кто полакомился розочками, был застигнут на месте преступления, но не проявил ни капли раскаяния)))

Каравай Изюминка ингредиенты Угощайтесь, дорогие Поварята!



Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/59930/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя